Il banco dei salumi

Antipasti

• Tartare de saumon aux herbes fraîches, crème fleurette au caviar
  17,00
• Vitello tonnato, notre interprétation du classique du Lac de Garde
  15,00
• Poêlée de noix de Saint-Jacques et pancetta, lentilles et champignons des bois
  19,00

Primi

• Filets de dorade en granella d’amandes, coulis de céleri-rave
  22,50
• Chausson aux truffes noires de Norcia (30gr.) et foie gras, sauce périgourdine
  35,50
• Paccheri à la saucisse italienne, graines de fenouil et tomates
  15,00
• Cubroll de veau basse température, réduction aux aromates
  24,50
• Lingot de thon rouge en robe de pistaches, petite huile aux herbes
  25,50
• Canelloni aux potirons, scampi sauvages et coriandre
  16,50
   

Secondi

Dolci

• Panna cotta au caramel beurre salé et noisettes torréfiées
  7,00
• Tiramisù corretto al Baileys
  7,00