Il banco dei salumi
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Prosciutto di Parma Gran Riserva, mozzarella di bufala18,50
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Tagliere Dolce Vita: Assortiment de fines charcuteries et fromages italiens (2 pers.)25,50
Antipasti
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Tartare de saumon, fenouil et pomme verte, crème fleurette au raifort16,50
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Croquette d’aubergine et provola, coulis de tomate15,00
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Vitello tonnato, notre interprétation du classique du Lac de Garde (entrée ou plat)18,50 ou 24,50
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Carpaccio de boeuf à la façon de Luigi19,50
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Primi
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Risotto safrané aux scampi sauvages, ricotta di bufala18,50
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Tortelli de veau et mortadella, crème de parmesan21,50
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Linguine « Primavera » au homard, pleurottes et basilic27,50
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Pappardelle carbonara, sauce truffée et asperges vertes19,50
Secondi
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Duo de seiche et gambas, vinaigrette à la pomme grenade27,50
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Involtini de veau à la Pugliese, sauce tomatée et fregola sarde25,50
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Dos de cabillaud rôti au salame spianata, beurre blanc au Prosecco25,50
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Filet pur de boeuf Rossini, escalope de foie gras et truffe de Norcia39,50
Dolci
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Tiramisù corretto al Baileys9,00
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moelleux au chocolat, glace à la vanille10,00
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Panna cotta aux fraises et menthe fraîche10,00
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Parfait glacé au citron, basilic et limoncello9,00
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Panna cotta caramel beurre salé, noisettes torréfiées9,00
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Plateau de fromages affinés « della Penisola »12,00
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Suggestions
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ViaNovi - Restaurant Traiteur
71, Chaussée de Huy,
1325 Chaumont-Gistoux
1325 Chaumont-Gistoux
Phone: 010 68 96 86
E-mail: info@vianovi.be
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Horaires :
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Ouvert lundi, mardi, jeudi et vendredi (midi et soir) - le mercredi midi et samedi soir.
Fermé mercredi soir, samedi midi et dimanche