Il banco dei salumi
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Prosciutto di Parma Gran Riserva, mozzarella di bufala18,50
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Tagliere Dolce Vita: Assortiment de fines charcuteries et fromages italiens (2 pers.)25,50
Antipasti
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Fiocco d’aubergine alla parmigiana16,50
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Scampi sauvages marinés à cru au citron vert et basilic18,50
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Vitello tonnato, notre interprétation du classique du Lac de Garde (entrée ou plat)18,50 ou 24,50
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Carpaccio de boeuf à la façon de luigi19,50
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Primi
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Paccheri à la saucisse italienne, sauce tomate et pecorino18,50
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Linguine alle vongole verace et piment de Sicile21,00
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Tortelloni de homard, bisque légère parfumée au basilic29,50
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Pappardelle carbonara, sauce truffée et asperges vertes19,50
Secondi
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Filets de rougets poêlés, sauce crudaiola et fregola sarde27,00
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Cubroll de veau basse température, jus corsé à l’estragon27,00
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Lingot de thon rouge en robe de pistaches, radicchio braisé et petite huile aux herbes29,50
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Côtes d’agneau grillées au romarin, caponata d’aubergine, réduction au thym28,50
Dolci
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Tiramisù corretto al Baileys9,00
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moelleux au chocolat, glace à la vanille10,00
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Panna cotta aux fraises et menthe fraîche10,00
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Parfait glacé au citron, basilic et limoncello9,00
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Panna cotta caramel beurre salé, noisettes torréfiées9,00
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Plateau de fromages affinés « della Penisola »12,00
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Suggestions
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ViaNovi - Restaurant Traiteur
71, Chaussée de Huy,
1325 Chaumont-Gistoux
1325 Chaumont-Gistoux
Phone: 010 68 96 86
E-mail: info@vianovi.be
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Horaires :
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Ouvert lundi, mardi, jeudi et vendredi (midi et soir) - le mercredi midi et samedi soir.
Fermé mercredi soir, samedi midi et dimanche