Il banco dei salumi
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Carpaccio de boeuf Black Angus fumé aux pignons de pin et fior di latte21,00
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Mortadella aux pistaches, artichauts grillés9,50 €
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Prosciutto di Parma Gran Riserva 18 mois et mozzarella di bufala18,50 €
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Tagliere Dolce Vita (2 personnes)25,50 €Assortiment de fines charcuteries et fromages italiens
Antipasti
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Fiocco di parmigiana croccante15,50
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Carpaccio de boeuf à la façon de Luigi19,50 €
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Vitello tonnato, notre interprétation du classique du Lac de Garde18,50 €
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Escalope de foie gras « alla Veneziana »19,50 €
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Scampi sauvages marinés au citron vert et basilic18.50 €
Primi
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Ravioles d’automne aux champignons des bois et butternut, chips de speck et émulsion au beurre de sauge19,50
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Orecchiette della Nonna ai tre pomodori, Cacioricotta di Ceglie Messapica14,50 €
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Spagnetti au homard, bisque légère aux tomates cerise et basilic27,50 €
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Risotto à l’encre de seiche et noix-de-Saint-Jacques, sabayon au prosecco22,50 €
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Pappardelle carbonara, sauce truffée et asperges19,50 €
Secondi
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Noix de Saint-Jacques rôties, tuile de spianata piquante, coulis de céleri-rave32,00 €
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Lingot de thon rouge en robe de pistache, trévise rôtie au balsamique27,50 €
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Cailles rôties aux artichauts et romarin25,50 €
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Tagliata de boeuf grillé, sauce au choix: champignons des bois (sup.5,00), Gorgonzola ou façon « Via Novi »31,00
Dolci
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Tarte tatin aux poires parfumée à la cardamome, glace au lait d’amande10,00 €
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Tiramisù corretto al Baileys8,00 €
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Choix de glaces et sorbets artisanaux8,00 €
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Affogato al caffè9,00 €
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Moelleux au chocolat et sa glace vanille9,00 €
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Panna cotta aux fruits rouges ou au caramel beurre salé, noisettes torréfiées9,00 €
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Café ou thé gourmand15,00 €
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Plateau de fromages affinés della Penisola11,00 €
Suggestions
Retrouvrez-nous
ViaNovi - Restaurant Traiteur
71, Chaussée de Huy,
1325 Chaumont-Gistoux
1325 Chaumont-Gistoux
Phone: 010 68 96 86
E-mail: info@vianovi.be
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Horaires :
Notre salle dispose d'une capacité de 50 personnes pour tous vos banquets ou événements privés - Contactez-nous !
Ouvert lundi, mardi, jeudi et vendredi (midi et soir) - le mercredi midi et samedi soir.
Fermé mercredi soir, samedi midi et dimanche