Il banco dei salumi
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Mortadella aux pistaches et coeurs d’artichaut grillés12,50
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Prosciutto di Parma Gran Riserva, mozzarella di bufala18,50
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Tagliere Dolce Vita: Assortiment de fines charcuteries et fromages italiens (2 pers.)25,50
Antipasti
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Croquette d’aubergine, coeur coulant de provola, coulis de tomate16,50
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Carpaccio de boeuf à la façon de luigi (entrée ou plat)19,50 ou 25,50
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Vitello tonnato, notre interprétation du classique du Lac de Garde (entrée ou plat)18,50 ou 24,50
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Tartare de bar aux artichauts, aneth et citron vert (entrée ou plat)18,50 ou 24,50
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Primi
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Linguine au pesto de pistache18,50
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Trofie safranée aux scampi sauvages, courgette et menthe18,50
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Risotto aux champignons des bois, chips de speck19,50
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Tortelli de veau et mortadelle, crème de parmesan et truffes d’été24,50
Secondi
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Filet de dorade en granella d’amande et basilic, coulis de céleri-rave24,50
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Carpaccio de boeuf à la façon de luigi (entrée ou plat)19,50 ou 25,50
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Tagliata de boeuf grillé, sauce au choix: gorgonzola, Via Novi ou champignons des bois (sup. 5,00)31,00
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Dolci
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Tiramisù corretto al Baileys9,00
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Choix de glaces et sorbets artisanaux9,00
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Panna cotta aux fraises et à la rhubarbe, parfumée au basilic10,00
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Moelleux au chocolat et sa glace vanille10,00
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Panna cotta caramel beurre salé, noisettes torréfiées9,00
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Plateau de fromages affinés « della Penisola »12,00
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Suggestions
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ViaNovi - Restaurant Traiteur
71, Chaussée de Huy,
1325 Chaumont-Gistoux
1325 Chaumont-Gistoux
Phone: 010 68 96 86
E-mail: info@vianovi.be
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Ouvert lundi, mardi, jeudi et vendredi (midi et soir) - le mercredi midi et samedi soir.
Fermé mercredi soir, samedi midi et dimanche