Vianovi

Evenement le dimanche 17 novembre (à partir de midi)

Via Novi exceptionnellement ouvert ce dimanche midi 17 novembre pour un Festival de la Truffe blanche et noire à ne pas manquer !

via_01

Déjeuner à quatre mains avec Luigi Ciciriello et Olivier Broucke pour un menu délicieusement truffé et des vins tout spécialement choisis.

Uniquement sur réservation –> 010 689 686

FESTIVAL DE LA TRUFFE
DIMANCHE MIDI 17 NOVEMBRE

Amuse-bouche :
Œuf brouillé truffé et sa bruschetta

Carpaccio de saumon Label Rouge d’Ecosse aux truffes,
préparé devant vous par Luigi

Linguine fraîches
à la truffe blanche d’Alba

Suprême de faisan rôti, sauce Albufera, poêlée de champignons des bois
et gnocchi à la romaine, julienne de truffe noire

Croquant piémontais, cœur de ganache pralinée et noisettes, caramel beurre salé

Mignardises

Apéritif : Prosecco extra dry
Sélection de grands crus italiens

Ce menu vous est proposé à 105,00
(entrée-plat-dessert)

(apéritif et vins compris)